Comme plaideur, Me Guy Bertrand s'est illustré dans presque toutes les disciplines du droit et plus particulièrement en droit civil, droit de la responsabilité professionnelle, responsabilité médicale, droit administratif, droit constitutionnel, droit pénal et criminel, droit du travail, droit sportif, droit commercial, droit de l'environnement, droit des libertés fondamentales, droit immobilier, droit municipal et autres. Il a plaidé des causes célèbres en matière de diffamation.
Toujours attentif et intéressé par les questions sociales et politiques, Me Bertrand s'est vu confier des litiges fort importants par des groupes de citoyens confrontés au pouvoir abusif des gouvernements, notamment.
Voici quelques faits marquants de sa carrière :

